隋唐以來我國瓷器發展的格局是“南青北白”，而宋朝瓷器則是名窯輝映各操絕技，出現了百花爭艷的局面。而鈞瓷以其獨特的風格，一向受到人們的重視，以最高的藝術水平進入了宋代五大名窯行列。鈞釉的主要特征是釉層豐厚，釉質瑩潤，釉紋深沉多變，釉面有明快的流動之感，形成飛壁流火釉色欲滴，釉色以紅紫為基調，相映交輝，形如流云，燦若晚霞，變幻莫測，具有引人入勝的藝術魅力，世人把這種奇妙現象稱為“窯變”。產生“窯變”色彩的主要原因，是含有銅的氧化物的釉在燒制過程中，隨著溫度的高低和氣氛的濃淡而呈現的變化，其變化之多不勝枚舉，多用“入窯一色出窯萬彩”、“鈞瓷無對，窯變無雙，千鈞萬變，意境無窮”和“高山云霧霞一朵，煙光凌空星滿天，峽谷飛瀑兔絲縷，夕陽紫翠忽成嵐”及“五光十色潤如玉”等詞來形容鈞瓷窯變釉色的美妙。

在釉色上明凈透活獨樹一幟，釉具五色，艷麗絕倫，賞心悅目格外動人。鈞瓷在釉的配方上一改過去青瓷單純以鐵的氧化物作為著色劑的傳統，配入了銅、鐵、磷、錫等多種元素，分別配釉，分層掛釉，加上獨特的燒造工藝，使鈞瓷釉層結構變化復雜，釉層含蓄光潤猶如寶石。釉層里的氣泡對光線的攪動作用，使釉中的流紋變幻無窮。有的像云霞，有的像玫瑰，有的像茄皮，有的像海棠，有的像雞血，也有綠色像鸚歌綠，有的淡白像秋天的月光，或深沉的藍天。其趣味天成，在配釉、掛釉和燒成方面堪稱絕技，也是宋代陶瓷藝苑中一個創舉。

鈞瓷窯變現象鬼斧神工變幻莫測，其基本色調是紅、藍、灰、白，有的色帶光芒四射狀，有的色帶橫向或斜向浸漫，如同云霧繚繞峰巒，有的色帶縱向流淌，猶如瀑布從山巔直瀉而下，氣勢雄渾、飄逸虛幻，頗具神韻。更可貴的是這些色彩藝術沒有任何人為故作痕跡，完全是一種自然形態構成一幅幅神奇的圖畫，有的作品釉像太華千尋；

有的則像江湖萬里；有如云霧高山、星辰滿天、峽谷飛瀑、翠竹生煙、煙花怒放…相映交輝，變幻無窮，引人入勝，這種色彩藝術可謂“鈞瓷藝術一絕”，宋代其他任何瓷窯都不能與其媲美。在紋路上釉內有針尖般點點明星，蟹爪般的裂紋，有蜿蜒迂回的蚯蚓走泥留痕，這些被稱作珍珠點、魚子紋、兔絲縷、冰裂紋、蚯蚓走泥等形成鈞瓷一大特色，可謂“鈞瓷一件變幻萬千，鑒賞不俗余味不盡”，不失為中國陶瓷的一枝奇葩。鈞瓷造型有強烈的民族藝術傾向，體現一種純粹的民族精神，與唐代陶瓷不大相同。

唐代陶瓷藝術廣采博收，新鮮活潑，雍容華貴，充滿了異國情調。而鈞瓷改變了這一發展方向，在造型上端莊渾厚，古樸文雅，紋飾簡練，棱角優美，線條流暢，雕塑別致，確有獨到之處。如出戟尊、敞口尊、鼓釘洗，各式花盆、盆奩、雞心碗、高足碗、帶把洗、三足爐以及瓶、盤等，質樸敦厚著意表現一種冷峻崇高的民族意識、簡潔清新的靈感，使它在世界工藝史上散發出濃郁的民族工藝芳香。

精心制作的仿古之風，宋代鈞瓷造型有強烈的仿古意味，尤其是仿三代青銅器。鈞瓷仿古無論是官窯或民窯制作規整，絕不粗制濫造，也不是亦步亦趨的簡單模仿，古拙高雅技藝驚人，在藝術上法古創新，注入了新的時代精神。鈞瓷幾乎沒有任何花紋裝飾，它的美體現在造型線條處理上，杜絕成型上的輕薄花哨，追求端莊肅穆，宏大氣魄，顯示一種內在的含蓄美，具有千古耐看的時代魅力。